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千层肉饼

菜谱编号:228-396
千层肉饼是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。
千层肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包馄饨剩了点肉馅,做成千层饼也很好吃!

千层肉饼主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量肉馅:适量
辅助料用量
盐:适量--

千层肉饼的做法步骤

  • 第七步:将饼轻轻地稍微擀薄。
  • 第一步:面粉中慢慢加水活成软面团,醒30分钟后揉光滑,盖湿布再醒30分钟。 面和水的比例约为2:1,适当增减水量。
  • 第六步:然后再向左折,再向下折,将边缘捏紧。
  • 第四步:将肉馅均匀地抹在面皮上。
  • 第五步:将没有肉馅的面皮先向上折起来。
  • 第三步:取一块面团,擀成厚约3mm的面片,如图用刮刀切开。
  • 第二步:肉馅适量。(具体做法查看黄鱼汤大馄饨的馅的做法)
  • 第八步:不粘锅中加入少许油,将饼放入,小火煎至两面金黄,期间要勤翻动,让饼受热均匀。
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