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百叶马兰头

菜谱编号:228-541
百叶马兰头是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶马兰头”。
百叶马兰头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是要做香干马兰头的,有人忘记给我买香干了,百叶来凑个数,也挺好吃的。

百叶马兰头主厨:虫妈小米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马兰头:500克百叶:100克
辅助料用量
油:半锅铲生抽:10克
盐:3克糖:1克
芝麻油:适量--

百叶马兰头的做法步骤

  • 第三步:挤干水分后,切成菜碎,不需要太细碎。
  • 第一步:百叶用开水烫一下,取出沥干水分后切丁。
  • 第五步:小火,放入马兰头和百叶翻炒,加入生抽,盐,糖,拌匀后关火。加入适量芝麻油拌匀即可。
  • 第四步:起油锅,倒入半锅铲油。
  • 第二步:马兰头洗干净。锅里加水煮开后,倒一勺油,放入马兰头,烫软后马上捞出。
  • 百叶马兰头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烫马兰头时,锅里加一勺油,可以防止马兰头变黄。
    2·入锅翻炒加料拌匀速度要快。

    相关食材:马兰头

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