第三步：鸡蛋摊薄饼，切细丝，备用。
第一步：菠菜洗净，焯水。
第八步：将主料、调料放入大盆拌匀，撒上花生碎。
第七步：大蒜用刀压碎。
第五步：胡萝卜切丝，过油。
第四步：花生她熟，去皮，用刀压碎。
第二步：菠菜用矿泉水投凉，切段。
第九步：装盘。
第六步：粉丝用开水烫透。
凉拌菠菜
凉拌菠菜是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：500克 | 粉丝：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 胡萝卜：20克 |
| 花生碎：10克 | 酱油：5克 |
| 香醋：5克 | 食盐：10克 |
| 香油：5克 | 大蒜：5克 |