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双红太妃糖

菜谱编号:228-601
双红太妃糖是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双红太妃糖”。
双红太妃糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里一罐炼乳放了很久了,实在是想不到什么好办法把它消耗掉,于是就灵光乍现,做太妃糖,加上适量的红茶和红糖,颜色和味道更棒了。

双红太妃糖主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
炼乳:260克红糖:200克
盐:少量--
辅助料用量
红茶包:2个水饴:80克

双红太妃糖的做法步骤

  • 第六步:趁热将糖浆倒入模具中,放入冰箱冷藏1个小时后,即可切块,用糖纸包装。
  • 第三步:取出茶包,加入少量的盐、红糖和水饴,一起用中火熬煮糖浆
  • 第二步:锅中加入少量清水和红茶包,大火烧开后改小火熬煮出高浓度的茶水
  • 第一步:在模具中,放入裁剪好的的烘焙纸
  • 第五步:将糖浆熬煮至浓稠,用温度计测量,糖浆温度到达117度左右即可出锅。
  • 第四步:糖浆熬煮浓稠后加入炼乳,用中小火不停地搅拌熬煮糖浆。
  • 菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双红太妃糖。

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