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牛肉干

菜谱编号:228-811
牛肉干是【ご胤姿ゞ】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干”。
牛肉干
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
糖:1匙白芷:1片
姜:1块生抽:2匙
味精:1匙孜然粒孜然粉:少许
桂皮:1块朝天椒:3个
香叶:2片老抽:1匙
盐:1匙茴香:少许

牛肉干的做法步骤

  • 第二步:如图准备材料。
  • 第六步:这个就是我自然风干一宿后的效果啦,是不是卖相不错呢~
  • 第一步:牛肉切1·5厘米左右见方块,用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水,冷水下锅煮净血沫子,捞出反复冲洗干净,如图待用。
  • 第四步:直到汤汁全部收干,放入盘子里。
  • 第三步:另起一锅冷水,要没过全部食材的量,下肉,放入图2和我前面材提及的所有材料(生抽老抽糖味精盐等那些)大火烧开,转中小火煮,盖盖儿。
  • 第五步:自然风干后即可食用哦!ps:如果比较着急的话,此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟,就可立即享用喽~只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦!
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干。

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