砂糖面包
砂糖面包是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包我长草好久了,外酥里软,切口出放了黄油和砂糖,经过烘烤,黄油融化完全渗入到面包里,砂糖则全部凝结在面包表面,味道特别的香甜,太好吃了。模具:学厨8连杯不粘迷你蛋糕面包模具
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 细砂糖:30克 |
盐:3克 | 奶粉:12克 |
全蛋液:30克 | 水:90克 |
牛奶:35克 | 酵母:3克 |
黄油:26克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:8条 | 粗糖:适量 |
砂糖面包的做法步骤
砂糖面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。
2、黄油提前从冰箱取出,不需要特意软化,切成条状直接放面团上即可。
3、面团表面可以刷牛奶、蛋液和水,主要是为了砂糖可以多粘点在面包表面。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
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