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杏仁瓦片酥

菜谱编号:022-887
杏仁瓦片酥是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁瓦片酥”。
杏仁瓦片酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克--
辅助料用量
杏仁片:若干蛋白:适量
调味料用量
糖粉:50克黄油:50克

杏仁瓦片酥的做法步骤

  • 第六步:用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
  • 第七步:烤盘铺上锡纸,放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上,把面糊抹平。
  • 第四步:继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
  • 第五步:筛入低筋面粉。
  • 第一步:黄油提前软化,鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。
  • 第二步:黄油软化以后,加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
  • 第十步:烤箱上下火预热180度,烤6-8分钟,当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
  • 第三步:加入鸡蛋清。
  • 第九步:在面糊上撒上杏仁片。
  • 第八步:移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:杏仁

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