第三步:绿豆芽用水汆熟,虑水后装盘备用。
第八步:成品图
第一步:冰冻熟虾1盒(用鲜虾做当然更美味,炒菜鸟先用冰冻虾试试,千万莫笑炒哦),冷水下锅,大火烧开汆透后捞出。
第六步:加入适量的高汤,大火煮沸,盖上锅盖转小火煮15分钟后,用密漏滤渣,加入适量的盐和鸡精调味,淋入适量的生粉水勾芡。
第七步:将勾芡好的汤汁淋到虾上,依次放入辣椒节,葱花、鲜花椒,烧一勺高温油泼上即成。
第五步:里去油,倒入适量姜末和蒜蓉,小火她香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起她香。
第四步:虾子装盘,置于绿豆芽四周。
第二步:虾背开刀,挑出下线,做出的虾子会更美味。