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霸王花扇骨汤

菜谱编号：022-894

霸王花扇骨汤是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霸王花扇骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气～

霸王花扇骨汤主厨：开心肥羊

第四步：汤煲中放入7分满的水，加入霸王花、无花果及扇骨，大火煮开。

第六步：清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦～尝一碗不？感觉太淡了可以加点盐哟～。

第五步：待汤煲煮开后，调最小的火，慢慢煲大概1·5～2小时就可以了。

第三步：这就是无花果，带有少许甜味，可以增加汤的鲜味，也是降火的。

第一步：扇骨在超市买好就让人帮忙切块，回来后洗干净，锅中水烧开后，放入扇骨去去血水及腥味。

第二步：霸王花洗干净、撕开。

霸王花扇骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

霸王花超市卖的时候就扎好的，大概3块钱一扎。中间长长的花芯不要扔掉，煲好后又滑又软，很好吃的哟～

相关食材：扇骨

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