轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕是【阿信美】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用糯米的话来说,乳酪蛋糕是蛋糕之王,也是她的最爱。为了她,我开始学做这款现在连我自己都爱不释手的蛋糕。绵软浓香,细腻湿润,入口即化。不管是视觉上还是口感上都让会你念念不。连我们家的小仓鼠都百吃不厌哈!第一次做的时候在“美食天下”搜方子,找到了涛妈,她写的特详细,借着她的经验,一次成功。家里人赞不绝口也增加了我的信心,但具体做的时候因为每个人的手法和烤箱温度的不同,做出来的效果也会有所差异的。总之,实践最重要。摸索出自己的方法。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:250克 | 低筋面粉:50克 |
辅助料用量 | |
糖:90克 | 牛奶:100克 |
黄油:60克 | 醋:几滴 |
轻乳酪蛋糕的做法步骤
轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
A:第一次做的时候可以减去一半的量,试做一下,这样用一个6寸的模具就够了B:夏天放冰箱冷藏一下口感也不错C:进入烤箱内25分钟之内,一定要注意上色情况,要不上色太过,就变咖啡色,不是金黄色了,成品不好看。D:热的时候难切,切的时候要慢一点。
相关食材:乳酪