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【草莓乳酪慕斯】

菜谱编号：229-637

【草莓乳酪慕斯】是【诗心】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【草莓乳酪慕斯】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在西点世界里，物美价廉，是不会成正比的，

只有好的原料，才能做出美味的食物。

乳酪慕斯，

虽然成本比较贵，

但是它的口感和味道，都不是普通奶油慕斯所能比拟。

【草莓乳酪慕斯】主厨：诗心

第一步：草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。

第七步：慕斯饼底里倒入一般的乳酪慕斯糊，加入适量草莓果粒（配方外）。

第八步：继续倒入剩余的一般乳酪慕斯糊，小心的放入冰箱冷藏两三个小时，脱模后进行装饰。

第三步：奶油奶酪加牛奶和一般的细砂糖隔热水搅拌顺滑。

第二步：放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁粉用冰水搅拌均匀并隔热水融化，备用。

第六步：在周总慕斯前先制作好慕斯饼底，并放入冰箱冷藏半小时以上，备用。

第五步：接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。

第四步：淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，与奶油奶酪糊搅拌均匀。

菜谱标签：烘焙

相关食材：草莓乳酪

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