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葱油贻贝

菜谱编号:229-140
葱油贻贝是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油贻贝”。
葱油贻贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贻贝,富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载,贻贝肉能治“虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛”。现代有关药书记述,贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。

葱油贻贝主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
贻贝:适量大葱:适量
生姜:少许红椒:少许
花椒:一小撮--
辅助料用量
香醋:少许生抽:少许

葱油贻贝的做法步骤

  • 第八步:淋入贻贝上即可。
  • 第七步:少许生抽。
  • 第三步:葱姜红椒切末,放入碗里。
  • 第六步:放少许香醋。
  • 第五步:将花椒油倒入葱姜碗中。
  • 第二步:大火煮到贻贝开后后就可以关火。锅底白白的汤汁就是煮贻贝出的水。
  • 第一步:贻贝洗净后直接放入锅中煮,不需要添水。
  • 第四步:铁锅放花生油,放少许花椒,小火煸至花椒变黑,捞出花椒。
  • 相关食材:贻贝葱油

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