茄子煲
茄子煲是【fiftyonek】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子煲,饭店里面经常点的一道菜。在家做怎么也做不出饭店的味道。但家的味道也依然美味。也是一道美味可口的下饭菜···
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 肉片:适量 |
小米椒:适量 | 蒜沫:适量 |
葱末:适量 | 豆瓣酱:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
茄子煲的做法步骤
茄子煲做法技巧/窍门/补充说明:
小窍门:
1、肉片用生粉、盐、生抽腌制
2、茄子用盐腌制,这样不会很吸油
3、豆瓣酱切碎
4、放入适量的水。盐可以少放或者不放,根据个人的口味
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