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韩国泡菜饼

菜谱编号:229-233
韩国泡菜饼是【阿信美】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国泡菜饼”。
韩国泡菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在韩国料理店吃过一次,感觉特好吃。回家就试着做了,超级简单方便。适合上班族早上做。

韩国泡菜饼主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
韩国泡菜:150克火腿肠或猪肉或牛肉:1根
面粉:150克--
辅助料用量
凉水:360克芝麻:1克

韩国泡菜饼的做法步骤

  • 第三步:泡菜切成丁,火腿肠切成丁
  • 第五步:再把打碎的鸡蛋放入面糊内搅拌均匀
  • 第二步:面粉里慢慢加入水搅拌均匀,直到水全部加完为止
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第九步:翻身后继续煎至两面金黄色就好了,煎的时候用筷子在饼中间插几个洞,这样饼里面容易熟
  • 第十二步:成品欣赏
  • 第八步:翻身的时候,左手拿铲子,右手拿筷子,慢慢翻
  • 第七步:煤气炉开小火,接着平底锅内倒入少许油(够煎一个饼就可以),油热后,放入两勺面糊,煎一会儿就翻身
  • 第四步:火腿肠丁和泡菜丁一起放入面糊里,搅拌均匀(女儿临时想吃火腿肠,我就把食材里的瘦猪肉换了)
  • 第六步:这是搅拌均匀的泡菜火腿肠鸡蛋面糊,接下来就可以准备煎饼了
  • 第十步:装盘后洒点黑芝麻就ok了
  • 第十一步:味道扛杠滴,早上吃,配上一碗小米粥,那个美味哈
  • 韩国泡菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    A:水是面粉的2倍左右B:由于泡菜本来就有酸辣咸味,所以制作的时候不用再添加其它佐料,和面粉调和后,口感正好。C:一定要用小火煎,这样,里面熟了,表皮才不会焦。D:油,一开始少倒点,煎的时候不够再加E:趁热吃,口感香脆酸辣,开胃点心。E:建议饼不要煎的太大,不好翻身,容易碎。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:泡菜

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