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蒜蓉蒸扇贝

菜谱编号:229-337
蒜蓉蒸扇贝是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸扇贝”。
蒜蓉蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸扇贝做法地道广东做法,即简单得来又适合懒人一族,口感鲜甜,方便快捷,营养还是蒸的好。

蒜蓉蒸扇贝主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:10个大蒜:半颗
干黑豆豉:1小勺--
辅助料用量
盐:1小勺油:适量

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

  • 第七步:成品。
  • 第一步:将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。
  • 第三步:上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。
  • 第二步:将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
  • 第四步:加入一小勺的盐拌炒开关火。
  • 第五步:将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
  • 第六步:上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。
  • 蒜蓉蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃粉丝的话,也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上,在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘,我分成两盘蒸。

    相关食材:扇贝
    养生食疗:补锌

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