扇贝荷兰豆
扇贝荷兰豆是【凯莉妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扇贝我们通常来煲汤，或是烧面条的时候加几粒，犹如对待虾～今天的扇贝肉是冷冻的，比较腥，所以提前腌制了一下，吃的时候有股酒香味，配上鲜脆的荷兰豆，也是一道很好的下酒菜～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：250克 | 扇贝：110克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜：4瓣 |
| 调味料用量 | |
| 海鲜酱：2勺 | 料酒：5勺 |
| 盐：1勺 | 鸡精：少许 |
扇贝荷兰豆的做法步骤
扇贝荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·扇贝肉是冷冻的，腥味很重，不能直接用来炒，要洗净加生姜料酒腌制去腥
2·后面盐不能多加，因为腌扇贝的时候加了海鲜酱也是咸味的
3·炒荷兰豆时间不要太久，大火爆炒断生才能保持鲜嫩，口感才会生脆～～