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肉末酱茄子

菜谱编号:229-483
肉末酱茄子是【凤凌霄518】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱茄子”。
肉末酱茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总看别人做酱茄子,今天我也做一次试试啦!真的很下饭!!!

肉末酱茄子主厨:凤凌霄518

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:1小块茄子:3个
辅助料用量
葱:适量料酒:1勺
辣椒:海鲜酱油:小半勺
太阳岛香辣酱:3勺--

肉末酱茄子的做法步骤

  • 第四步:调好酱汁,我用的太阳岛香辣酱,还放了一点老干妈,倒一勺水
  • 第二步:茄子切条,上锅蒸六七分钟,取出放凉
  • 第三步:辣椒,葱切碎,我家没有姜蒜,有的话也放点更好
  • 第五步:锅热油,不要太多,煸炒里脊肉
  • 第七步:放入茄子条煸炒
  • 第八步:倒入酱汁,加水炖一会,炖到茄子软烂出锅
  • 第一步:里脊肉切丁,少量盐,胡椒粉,海鲜酱油,料酒,几滴香油,拌匀,静置十分钟
  • 第六步:放入辣椒,葱姜蒜
  • 肉末酱茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    水适量,不要加多,酱已经很咸,不需要多放盐

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末酱茄子。

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