第二步：切成丁状
第五步：将豆腐放入锅中
第一步：豆腐用清水洗净，淡盐水浸泡下以便入味
第六步：加少量水焖煮约5分钟。
第三步：锅烧热，加入少量油，加姜蒜爆香
第四步：加入两勺豆瓣酱，她香
第七步：豆瓣酱本身已经有咸味，试下味道再下盐。盛出即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐 是【简单7700】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年的上半年，豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那么巧，也有那么一段时间，貌似好几个美食网站也都在风行豆腐的各种吃法。
我也是迷上了豆腐。这不，买了豆瓣酱来做了个麻婆豆腐，我也不知道是否正宗，只知道味道不错。下饭哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：5块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 葱花：适量 |
麻婆豆腐 的做法步骤
麻婆豆腐 做法技巧/窍门/补充说明：
１、我还是偷懒了，本想事先用水先氽一下豆腐的。想着也会用水煮下豆腐，我就没有事先开水煮下豆腐，虽然做出来已经很好吃了。但我想如果氽一下，也许更细嫩美味哦。
２、豆瓣酱本身已经有咸味，加盐前先试下味道再加哦。
相关食材：豆腐