小米豆腐虾仁丸
小米豆腐虾仁丸是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米豆腐虾仁丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾和豆腐都是人们生活中常见的食物，其中虾对于补钙有很好的疗效，而豆腐含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用，所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：250克 | 鲜虾：280克 |
| 豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3克 | 大葱：5克 |
| 料酒：2汤匙 | 盐：4克 |
| 胡椒粉：3克 | -- |
小米豆腐虾仁丸的做法步骤
小米豆腐虾仁丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾肉要搅拌均匀再放豆腐。
2、泡好的小米要控干水分，否则小米太湿丸子不容易成型。
3、一定要去虾线，清理干净。