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核桃包

菜谱编号:229-842
核桃包是【丹宝利官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃包”。
核桃包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯香甜的核桃包,入口简直就是唇齿留香时时念~

核桃包主厨:丹宝利官方

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克核桃馅:120克
辅助料用量
丹宝利干酵母:3克糖:10克
可可粉:5克--

核桃包的做法步骤

  • 第一步:调制面团 先将面粉围成窝状,将酵母、糖加入适量温水先调匀,然后分两次倒入面粉中,用手调拌面粉,调成“雪花状”,再加入少许温水,揉成软硬适中的面团。用湿布盖好面团,饧5~10分钟
  • 第三步:熟制 将包好的核桃包放在蒸笼内,把蒸笼放在温暖的地方饧发,待包子饧发好后,放在蒸锅上蒸8分钟
  • 第二步:擀皮、包捏成形 将面团摘成35克重的面坯,用单手杖擀成圆形包子皮,包入核桃馅12克,包捏成光头形包子,在包子中间用大花夹捏出一条面,在面的表面用刮板刻一条印子,再用小花夹在面团的两面捏成花纹,成核桃状
  • 核桃包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要比包子面略硬,要揉透、揉光洁,制品不宜饧十分足

    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃包。

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