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迷你小面包

菜谱编号:229-862
迷你小面包是【诗心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你小面包”。
迷你小面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:150克细砂糖:25克
盐:1克全蛋液:18克
牛奶:90克耐高糖干酵母:3克
无盐黄油:15克--

迷你小面包的做法步骤

  • 第一步:把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序,放入面包机了揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至完全阶段。
  • 第三步:放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
  • 第八步:划伤十字花刀。
  • 第二步:揉好的面团,放入盆里,盖上保鲜膜
  • 第五步:平均分割成15等份,盖上保鲜膜静置約一刻钟。
  • 第七步:盖上保鲜膜,放温暖湿润处发酵至1·5到2倍大小。
  • 第四步:发酵好的面团取出排气。
  • 第九步:放入预热好的烤箱,170度,中层,烤約15分钟。(出炉后趁热刷上一层融化的黄油,或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液)
  • 第六步:滚圆,放入铺有油纸的烤盘里。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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