第七步：放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却
第三步：蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁
第六步：泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀
第八步：果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定型即可
第一步：备好材料，蓝莓稍微洗净
第二步：吉利丁片放入冷水中泡软
第五步：加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用
第四步：再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深
蓝莓果冻
蓝莓果冻是【萧丫头】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蓝莓营养丰富
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：50克 | 水：200ML |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁片：8克 | 柠檬汁：半个 |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：18克 | -- |
蓝莓果冻的做法步骤
蓝莓果冻做法技巧/窍门/补充说明：
注：
1、如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液；
2、糖的量可根据自己的情况做适量的增减；
3、蓝莓也可以用牙签扎个小洞再煮，更容易使颜色变深；
4、腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。
??蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特
的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等
营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、
锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
相关食材：蓝莓