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菜芯雷笋小素鸡羹

菜谱编号:229-992
菜芯雷笋小素鸡羹是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜芯雷笋小素鸡羹”。
菜芯雷笋小素鸡羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
雷笋:135克小素鸡:125克
菜芯:145克--
辅助料用量
水淀粉:适量盐:适量
味精:适量--

菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤

  • 第八步:然后,加适量的盐。
  • 第十步:调味翻匀。
  • 第二步:将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 第十二步:勾芡翻匀,即成。
  • 第七步:接着,加适量的清水煮开至菜芯断生。
  • 第三步:放在案板上切成片,待用。
  • 第九步:加适量的味精。
  • 第十一步:最后,加入水淀粉。
  • 第五步:随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
  • 第六步:烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
  • 第四步:将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开,待用。
  • 第一步:食材:雷笋、小素鸡、菜芯(已清洗)、水淀粉
  • 相关食材:雷笋素鸡

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