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红烧鸡爪

菜谱编号:230-149
红烧鸡爪是【百味鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
红烧鸡爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
老抽:适量葱:适量
生抽:适量八角:适量
花椒:适量姜:适量
料酒:适量--

红烧鸡爪的做法步骤

  • 第三步:倒入鸡爪翻炒,至鸡爪微黄
  • 第四步:转小火,加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色
  • 第五步:加入盐,黄酒,冰糖,微微翻炒
  • 第二步:起锅,烧热油,加入葱姜八角和花椒,炒香
  • 第六步:加水,没过鸡爪,转大火烧开
  • 第一步:鸡爪洗净,绰水剪去指甲和脚掌下的硬质
  • 第八步:出锅,不错哦
  • 第七步:烧开两分钟后转小火,煮熟煮烂后,大火收汁
  • 红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    加老抽生抽是要转小火慢慢上色,加水后再开大火

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡爪

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