第八步:菜花、西兰花焯烫、过凉,控干水份备用。
第二步:准备食材:银耳:适量,黑木耳:适量,菜花:适量。将银耳和黑木耳泡发后择去根部,洗净。将菜花掰成小朵洗净。
第十六步:犹如春色满园。
第十八步:弹一首小荷淡淡的香,
第七步:芹菜焯烫、过凉,控干水份备用。
第十四步:口感清脆清爽。
第二十步:春季养生正当時,行动吧。
第六步:甜豆、荷兰豆焯烫、过凉,控干水份备用。
第三步:准备食材:西兰花:适量,荷兰豆:适量,莲藕:适量,芹菜:适量,胡萝卜:适量,甜豆:适量,将所有蔬菜都择好洗净、切好。
第十步:莲藕焯烫、过凉,控干水份备用。焯烫食材的顺序以先浅后深为原则,莲藕在焯烫時会有些许黏液,所以放在最后。每次焯烫時都要等水开后再放入食材。
第五步:银耳、黑木耳焯烫、过凉,控干水份备用。
第九步:胡萝卜焯烫、过凉,控干水份备用。
第十九步:美丽的琴音就落在炒身旁。
第四步:准备食材:葱:适量,姜:适量,花椒:适量,香叶:适量,八角:适量,香油:适量,盐:适量,葱姜切丝备用。
第十二步:当香料颜色变得焦黄,关火。将香料捞出扔掉,料油备用。
第十一步:炸料油。料油就是使这道菜清香无比的秘密武器。锅中放油,油稍微多一些。油热后倒香叶、八角、花椒,葱姜丝、慢慢中火炸制,不要大火,以免炸糊。炸制过程中要不停地用铲子翻动,以保证香料均匀受热。这样才能使香料的味道慢慢渗入油中。
第一步:准备食材:花生米:适量。用温水浸泡花生米。这个工作炒们可以在前一天的晚上来做,经过一晚上的浸泡,花生米吸足了水份,变得饱满新鲜,将泡好的花生米煮熟,控干水份后备用。
第十七步:剪一段時光缓缓流淌,流进了月色中微微荡漾,
第十三步:重新起锅,锅中倒入炒们刚刚炸好的料油。油热后,将焯好控干水份的所有食材倒入锅中,因为所有食材炒们之前都进行过焯烫,所以她制時间不宜过长。加盐后快速翻她均匀关火。淋入香油,翻拌均匀后盛盘即可。
第十五步:颜色缤纷靓丽。