第七步:倒入可乐,可乐要没过鸡翅,加入少量的酱油着色,改中火盖盖焖。
第六步:两面煎好后放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、盐。
第五步:一面煎至金黄翻面煎另一面。
第二步:干辣椒切碎备用。
第八步:焖制途中要翻面着色。
第九步:至汤汁收干即可关火装盘。
第四步:油锅烧热,放入鸡翅小火煎制。
第三步:焯水后的鸡翅洗去浮沫控干水分。
第一步:鸡翅洗净放入锅中,加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡中翅:10个 | 可乐:一瓶 |
辅助料用量 | |
干辣椒:5个 | 八角:1个 |
胡椒粉:少许 | -- |
调味料用量 | |
盐:少许 | 料酒:20ML |
生姜:4片 | 玉米油:30ML |
酱油:5ML | -- |
第七步:倒入可乐,可乐要没过鸡翅,加入少量的酱油着色,改中火盖盖焖。
第六步:两面煎好后放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、盐。
第五步:一面煎至金黄翻面煎另一面。
第二步:干辣椒切碎备用。
第八步:焖制途中要翻面着色。
第九步:至汤汁收干即可关火装盘。
第四步:油锅烧热,放入鸡翅小火煎制。
第三步:焯水后的鸡翅洗去浮沫控干水分。
第一步:鸡翅洗净放入锅中,加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。
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