香辣牛肉酱
香辣牛肉酱是【jg7718】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做这个香辣牛肉酱,是为了对一个好朋友的承诺,记得前段时间说起过,老是忙这样那样的,今天有空就做做吧,做美食就是一种心意,东西虽然小,有的是一份真挚的心意。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:400克 | 香菇:200克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
永川豆豉:200克 | 自制剁椒:350克 |
十三香:适量 | 啤酒:2罐 |
大葱:适量 | 大蒜:适量 |
黄豆酱:1盒 | 冰糖:适量 |
熟芝麻:适量 | 花生米:适量 |
鸡精:适量 | 食用油:适量 |
青花椒粉:适量 | 辣椒粉:适量 |
香辣牛肉酱的做法步骤
香辣牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明:
1、整个过程中,需要注意控制火候,特别是熬制时要用小火。2、锅中加入啤酒,而不是加水,是因为啤酒味道更能是食材出味道,而且啤酒特有的香味更能为食材增加香味。3、其实技巧不是最重要的,重要的在于对待美食的心意。
菜谱标签:开胃菜