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肠粉最简单的做法

菜谱编号:230-365
肠粉最简单的做法是【忧深。】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠粉最简单的做法”。
肠粉最简单的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单的肠粉做法,使用肠粉专用粉。在家做肠粉其他很简单。

肠粉最简单的做法主厨:忧深。

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肠粉专用粉:150克瘦肉:适量
食用油:适量--
辅助料用量
水:400克葱花:适量
酱油:适量--

肠粉最简单的做法的做法步骤

  • 第十一步:~
  • 第三步:盘子刷一层油,油不用太多,薄薄一层就够了。(油有防黏和增香的作用)
  • 第六步:把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开),盘子放平以免厚度不均匀!盖上盖子!
  • 第七步:大火蒸2至3分钟(火一定要大,时间不宜太长,要不口感会变老),开盖夹出。
  • 第一步:备齐各种材料和餐具。
  • 第八步:用刮板把肠粉往一边圈起!然后把肠粉装进盘中,切断(方便酱汁入味)。
  • 第十步:酱汁的做法:把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油、盐、适量清水,煮开后乘起就是美味的酱汁了。
  • 第四步:倒入粉浆。不要太多,只要薄薄一层,越薄越软滑的哟。
  • 第五步:加入瘦肉,葱花。(或鸡蛋等其他材料)
  • 第二步:调粉浆:一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。
  • 第九步:给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了!(往下看有酱汁的制作方法哦)
  • 肠粉最简单的做法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子,因为会沉淀变成分层。
    2·不要倒太多粉浆,太厚的肠粉不好吃,要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
    3·每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。
    5·不喜欢吃葱的可以加玉米,生菜,或者豆芽之类的。
    6·至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾,自己喜欢吃什么就可以加什么。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肠粉最简单的做法。

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