第一步：莴笋去皮洗净，和胡萝卜分别用擦子擦成丝
第四步：焯水后的莴笋丝和胡萝卜丝捞出装盘
第三步：碗中放入生抽、蚝油、陈醋、香油调成调味汁
第二步：锅中放水加少量盐烧开，放入莴笋丝和胡萝卜丝焯水1分钟
第五步：倒入调味汁，拌匀即可
凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清淡爽口的凉拌菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | -- |