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腊肉豌豆红薯焖饭

菜谱编号:230-801
腊肉豌豆红薯焖饭是【浵浵妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉豌豆红薯焖饭”。
腊肉豌豆红薯焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一湖北朋友自己家腌制的腊肉,除了炒菜,焖饭还是第一次尝试,作为从小在北方长大的人,对腊肉的做饭,很是陌生,但是在饭店总吃,作为爱钻研美食的我,这都不是大问题,呵呵,事实证明做的很香,宝贝很给力,吃了两盘

腊肉豌豆红薯焖饭主厨:浵浵妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豌豆:100克红薯:一小块
腊肉:适量干豆角:一小把
大米:两人份--
辅助料用量
葱:适量盐:适量
油:适量生抽:适量

腊肉豌豆红薯焖饭的做法步骤

  • 第十三步:放少量的盐,腊肉本身就是咸的,所以盐一定少
  • 第十二步:倒入适量的生抽
  • 第九步:倒入干眉豆丁翻炒30秒
  • 第十一步:倒入红薯丁翻炒30秒
  • 第三步:煮腊肉的同时,把大米放电饭煲,水量比平时焖饭的多点即可,不用通电,泡着就行
  • 第四步:取出煮好的腊肉切丁
  • 第一步:自家腌制腊肉切一块
  • 第五步:把切好的腊肉丁和头天晚上泡发的干眉豆,豌豆,把红薯切丁备用
  • 第七步:倒入腊肉丁小火煸炒出油
  • 第二步:刷干净上面的灰尘,调料放到蒸锅煮20分钟,蒸也行
  • 第十八步:盛盘,可以吃了
  • 第十五步:白米快速煮饭18分钟即可
  • 第六步:炒锅内倒油,别太多
  • 第十四步:把炒成五分熟的菜品倒入事先泡米的电饭煲,不用另加水
  • 第十七步:翻拌均匀
  • 第十步:倒入豌豆翻炒30秒
  • 第八步:倒入葱花
  • 第十六步:18分钟后开锅,已经闻到香味了
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肉豌豆红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉豌豆红薯焖饭。

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