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啫喱水晶虾球

菜谱编号:023-12
啫喱水晶虾球是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啫喱水晶虾球”。
啫喱水晶虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾肉:150克--
辅助料用量
葱段:30克姜片:5克
红绿彩椒:各10克--
调味料用量
花椒:2克八角:1粒
香叶:1片盐:3克
花雕酒:3ML鸡粉:5克

啫喱水晶虾球的做法步骤

  • 第五步:放入盐、花雕酒、鸡粉调味。
  • 第三步:把彩椒飞水备用。
  • 第九步:虾肉摆成梅花状。
  • 第七步:下入虾肉烫熟捞出备用。
  • 第六步:下入虾肉烫熟捞出备用。
  • 第二步:锅上火水煮开。
  • 第十一步:模具放入冰箱内冷藏,汤汁凝固后取出,点缀装盘即可使用。
  • 第八步:模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。
  • 第一步:全部食材。
  • 第四步:开水里下入葱姜、花椒、八角。
  • 第十步:另起小锅注入原汤,煮沸下入鱼胶粉,搅拌融化后,徐徐倒入模具中。
  • 相关食材:

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