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荠菜蛋糕奶油卷

菜谱编号:231-413
荠菜蛋糕奶油卷是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛋糕奶油卷”。
荠菜蛋糕奶油卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天荠菜是群殴最喜欢的野菜,包饺子好吃,但是做出的蛋糕卷也一样好吃。。。

荠菜蛋糕奶油卷主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荠菜泥:30克牛奶:10克
玉米油:40克白糖:40克
面粉:40克鸡蛋:4个
辅助料用量
白糖:10克淡奶油:100克

荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤

  • 第五步:分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第三步:筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
  • 第八步:抹到蛋糕上
  • 第十步:切开即可,美味开吃
  • 第二步:把蛋黄和蛋清分开,把玉米油和荠菜泥,牛奶一起放入
  • 第一步:荠菜洗净打成泥
  • 第六步:放到烤盘里180度20分钟
  • 第四步:把蛋清加白糖打发成蛋白霜
  • 第七步:把淡奶油加入白糖打发
  • 第九步:卷起,放入冰箱冷藏定型
  • 荠菜蛋糕奶油卷做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用底筋面粉做出来跟家的细腻,我是用老妈磨的面粉,不知为啥吃起来很细腻,但是看起来比较粗。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:荠菜奶油

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