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干煸四季豆

菜谱编号:023-152
干煸四季豆是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:一大把--
辅助料用量
猪肉:一块油:适量
调味料用量
姜:适量酱油:适量
蒜苗:适量料酒:适量
盐:适量--

干煸四季豆的做法步骤

  • 第二步:四季豆洗净,控水,用手掰成段。
  • 第五步:小火煸炒,勤翻动,煎至两面起皱后盛出。
  • 第八步:翻炒一会,加蒜苗段,加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
  • 第七步:翻炒至肉块变色,倒入适量料酒、酱油,放四季豆。
  • 第三步:姜切片,蒜苗切小段(用来代替蒜瓣)。
  • 第六步:锅内留适量底油,放姜片,爆香加肉块翻炒。
  • 第四步:锅内多放些油,油热以后放入四季豆煸炒。
  • 第一步:猪肉切小块,放入碗中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
  • 干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    整个过程中都不要加水!

    相关食材:四季豆

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