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迷你饭包

菜谱编号:231-643
迷你饭包是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你饭包”。
迷你饭包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饭包在东北是非常受欢迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都会买饭包当午餐。因为它有肉有菜有饭营养均衡。可当主食也可当小吃。味道也很美妙。记得从美食之乡-成都来的妈妈在东北品尝当地美食后,唯一喜爱的就是饭包了。今天做个迷你版,太漂亮了!

迷你饭包主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:适量猪肉末:60克
土豆:1个--
辅助料用量
葱末:适量香菜末:适量
黄豆酱:适量糖:1勺
花椒粉:1勺生抽:1勺

迷你饭包的做法步骤

  • 第五步:锅中倒入适量油,下肉末炒散,然后下入适量大豆酱炒散。
  • 第三步:准备肉末、大豆酱、香葱末和葱末。
  • 第四步:锅中倒入少许油,四成热时下土豆片,小火边炒边加少许水并用勺压成泥后盛出备用。也可不炒直接压成泥拌入些熟油和水搅拌均匀。
  • 第九步:一口一个。
  • 第二步:娃娃菜洗净沥干水份。取几片叶子只要后面叶多的一半。摆盘。
  • 第七步:在菜叶上铺一层米饭,再铺一层土豆泥。
  • 第十步:有菜有肉又有饭。即是主食也是菜。
  • 第六步:加入小半碗水,再放入1小勺生抽和1小勺糖,炒至水分基本收干盛出备用。酱已经很咸,生抽少放些提鲜,不要加盐了。
  • 第一步:土豆去皮切厚片上锅蒸熟。
  • 第八步:在土豆泥上放适量肉酱,洒上葱末和香菜末即可。
  • 迷你饭包做法技巧/窍门/补充说明:

    南方的朋友可能不习惯吃生的蔬菜。可以将菜烫一下。但个人觉得生吃味更好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你饭包。

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