清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸皮皮虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮皮虾在我们这里也叫虾爬子,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。正好妹夫从大连带回来一箱子皮皮虾,都是活的,就清蒸了吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皮皮虾:1500克 | 八角:4个 |
蒜:4瓣 | 生抽:1茶勺 |
白糖:2茶勺 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2克 | 姜:3克 |
盐:少许 | 陈醋:2茶勺 |