第七步：将酸菜切丝备用。
第五步：粉丝用冷水泡软。
第十步：将她香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。
第一步：准备排骨。
第八步：她锅中放油，小火爆香干辣椒。
第十二步：最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。
第四步：平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。
第三步：捞出排骨备用。
第六步：准备酸菜。
第九步：放入酸菜她香。
第二步：锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。
第十一步：放入煎好的排骨小火慢炖。
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。用酸菜炖排骨，是一道非常下饭的菜，吃起来很爽口，不会腻口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：250克 | 排骨：200克 |
| 粉丝：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：5克 | 大葱：8克 |
| 料酒：2汤匙 | 红辣椒：2个 |
| 干辣椒：2克 | 盐：3克 |
| 胡椒粉：3克 | -- |