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凉拌金针菇

菜谱编号:023-211
凉拌金针菇是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种,含锌量也高,有促进儿童智力发育的功能,还能抗疲劳抗肿瘤呢!所以我们大人和孩子要常吃点,补脑又益智。金针菇性寒,所以,食用金针菇时一定要煮熟。

凉拌金针菇主厨:洋娃娃@

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量胡萝卜:适量
黄瓜:适量--
辅助料用量
蒜蓉:适量--
调味料用量
生抽:适量香醋:适量
香油:适量白糖:适量
盐:适量--

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第九步:拌匀后即可食用。
  • 第一步:金针菇洗净,从中间切开。
  • 第八步:将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中,把调好的料汁浇上即可。
  • 第三步:水烧开,放入金针菇烫30秒捞出过凉,然后挤去水份备用。
  • 第六步:将热油浇到切好的蒜末上(这样蒜吃起来不会太辣,也可以直接用)。
  • 第五步:锅中放油烧热。
  • 第二步:胡萝卜切丝,黄瓜去皮后切丝。
  • 第七步:生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
  • 第四步:再放入胡萝卜丝焯一下。
  • 相关食材:金针菇

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