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西红柿烧茄子

菜谱编号:023-232
西红柿烧茄子是【老公最好】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。
西红柿烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圆茄子与长条茄子都可以。

西红柿烧茄子主厨:老公最好

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量西红柿:适量
辅助料用量
青辣椒:适量葱:适量
蒜:适量盐:适量
花椒粉:适量鸡精:适量
味精:适量酱油:适量

西红柿烧茄子的做法步骤

  • 第一步:准备材料,茄子洗净不去皮切条状;西红柿切块状;葱切末;蒜切片;青辣椒切细丝状。
  • 第四步:待茄子稍加变软时,(这时茄子开始出水)加入盐、鸡精、花椒粉调味。
  • 第二步:开火,锅烧热后倒入适量油,油热至6成时倒放葱、蒜、青椒爆香。
  • 第六步:最后再翻炒1分钟左右,转小火,加6分之一调料勺的味精(一点点)调味,关火,出锅即可。
  • 第三步:爆出香味后,将茄条倒入锅中翻炒均匀后,淋入少许酱油(以不变色为准)。
  • 第七步:成品图,喜欢吃素的可以试一试,绝对不会让你失望的!
  • 第五步:待茄子变软程度到8或9成时,(茄子汁或水己经开始要收时)将西红柿放入锅中继续翻炒。
  • 相关食材:茄子西红柿

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