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西红柿烧茄子

菜谱编号：023-232

西红柿烧茄子是【老公最好】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圆茄子与长条茄子都可以。

西红柿烧茄子主厨：老公最好

第一步：准备材料，茄子洗净不去皮切条状；西红柿切块状；葱切末；蒜切片；青辣椒切细丝状。

第四步：待茄子稍加变软时，（这时茄子开始出水）加入盐、鸡精、花椒粉调味。

第二步：开火，锅烧热后倒入适量油，油热至6成时倒放葱、蒜、青椒爆香。

第六步：最后再翻炒1分钟左右，转小火，加6分之一调料勺的味精（一点点）调味，关火，出锅即可。

第三步：爆出香味后，将茄条倒入锅中翻炒均匀后，淋入少许酱油(以不变色为准)。

第七步：成品图，喜欢吃素的可以试一试，绝对不会让你失望的！

第五步：待茄子变软程度到8或9成时，（茄子汁或水己经开始要收时）将西红柿放入锅中继续翻炒。

相关食材：茄子西红柿

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