第八步：一道美味粤菜----菠萝鸡
第二步：鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
第五步：爆她菠萝块；
第六步：菠萝块她热，放入鸡块一起翻她；PS：菠萝块她热防止鸡肉变老；
第四步：微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅；
第七步：柠檬汁、冰糖、她均至冰糖融化，改为大火收汁。PS：用小火菠萝会越煮越多水，建议用中、大火收汁，保存菠萝原汁，又能把鸡块吸收到菠萝味。
第一步：菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡10分钟；
第三步：热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎；
菠萝鸡
菠萝鸡是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝鸡是粤菜，入口香滑，菠萝的水果芳香，又有鸡的顺滑。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。水果用来做菜，美味健康营养，这就是粤菜的特点之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：500克 | 菠萝：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1个 | 盐：5克 |
| 油：5ML | 酱油：2ML |
| 料酒：1ML | 生粉：3克 |
| 冰糖：5克 | 生姜：3克 |