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蒜苔炒五花肉

菜谱编号:232-361
蒜苔炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒五花肉”。
蒜苔炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道家常菜,承载着多少回忆与快乐。

蒜苔炒五花肉主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:40克蒜苔:50克
辅助料用量
盐:1·5克料酒:4克
生抽:5克胡椒粉:1克
食用油:3克姜:2克

蒜苔炒五花肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉切片,姜切姜丝,蒜苔洗净后切段。
  • 第四步:加入姜丝,煸炒。
  • 第一步:原料:蒜苔、五花肉、姜。
  • 第六步:五花肉均匀上色,加入蒜苔翻炒。
  • 第七步:加入胡椒粉、盐,翻炒至蒜苔八成熟关火。
  • 第三步:锅内倒入油,加入五花肉,小火煸炒。
  • 第八步:成品。
  • 第五步:加入料酒和生抽,继续煸炒五花肉。
  • 蒜苔炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜苔比较嫩,炒至八成熟时就可以出锅了,利用余热蒜苔会达到九成熟。

    相关食材:五花肉

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