荞麦碗托（碗团）
荞麦碗托（碗团）是【~幸福大鸭梨~】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦碗托（碗团）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在无良的商家太多了，平时最爱吃大街上的碗托了，前几天我们这边的电视台曝光了，说是荞面碗托根本用的不是纯荞麦，做的碗托里面加了很多乱七八糟的东西，吓死宝宝了。决定以后还是自己做。经过一次失败，现在碗托的成功率可以达到99%，连家里的那位挑剔的先生都说比外面的不知道好吃多少，以后要是混不下去，开个碗托店吧。
荞麦的营养非常的丰富，不仅可以降压降脂，热量也低，所以三高和减肥人群也非常适合。
我做了五人份的，家里人口少的自动减少比例哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：390克 | 黄瓜：250克 |
| 醋：200ML | 花生：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：900ML | 蒜：30克 |
| 生抽：100ML | -- |
荞麦碗托（碗团）的做法步骤
荞麦碗托（碗团）做法技巧/窍门/补充说明：
1、荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀
2、荞面糊糊里面一定要没有疙瘩，这样口感会比较细腻
3、水开的时候一起蒸，凉了以后再脱模
4、水量要掌握好，水少了会很硬，水多了会不成形。我个人比较偏爱这个硬度的。
菜谱标签：小吃
相关食材：荞麦