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香煎藕盒

菜谱编号:232-884
香煎藕盒是【海草_ZgSHxp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎藕盒”。
香煎藕盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养美味,老少皆宜

香煎藕盒主厨:海草_ZgSHxp

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:1根肉馅:300克
韭菜:100克面粉:150克
玉米淀粉:150克鸡蛋:2个
辅助料用量
酱油:少许盐:1克
花椒粉:少许油:适量

香煎藕盒的做法步骤

  • 第三步:肉馅加酱油腌制半个小时,加入盐,胡椒粉,花椒粉调味,韭菜切成丁,放在一起搅拌均匀
  • 第二步:将藕洗净,切成双飞片,就是一刀切断,一刀不断,放一旁待用
  • 第五步:将填好肉馅的藕片,充分浸入面粉糊,直到藕片被完全包裹
  • 第六步:平底锅倒入油,将裹好糊的藕片放入,中小火,煎熟,美味的藕盒就成功了
  • 第一步:将面粉玉米淀粉和鸡蛋放入碗中加适量水搅拌均匀,成糊状,水不要太多,用筷子挑起糊后成一条线即可,放到旁边静置
  • 第四步:将混合好的韭菜肉馅填入切好的藕片内,肉馅不要太多,要均匀
  • 香煎藕盒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·藕一定要选大一点的,粗一点的,做起来比较省力,2·一半面粉一半淀粉可以保证糊不会太厚,而且皮比较脆3·煎的时候火不要太大,不然容易外皮糊了,里面肉馅还没熟4·煎的时候要小心,不要烫到手偶

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:

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