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蒜香黄油煎扇贝

菜谱编号:361-033
蒜香黄油煎扇贝是【吃缠千年的小猫猫】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黄油煎扇贝”。
蒜香黄油煎扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在日本超市买的元贝肉真是太棒了,虽然很贵,但是一磅还是挺大一包的,又很新鲜。元贝真是我最爱的海鲜前三名。在一些外国餐厅吃元贝,他们都做法简单,就是用黄油和大蒜煎一下,然后配上一些蔬菜和米饭,一盘就那么五六个就能卖二十多美元。。。。。。所以穷人还是自己做吧。这都是被生活所迫。?

蒜香黄油煎扇贝主厨:吃缠千年的小猫猫

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
去壳扇贝:20个--
辅助料用量
大蒜:1颗黄油:60克
白米酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量糖:适量

蒜香黄油煎扇贝的做法步骤

  • 第九步:倒入剩下的大蒜。中火煮到基本收干。期间不要忘了为元贝翻身,两面都要照顾一下下。
  • 第七步:倒入米酒。
  • 第四步:黄油下锅至完全融化。
  • 第一步:挑选新鲜的去壳元贝,生吃也是可以的。
  • 第十一步:喜欢胡椒味道的同学,可以撒上均匀满满的一层。好吃又好看。然后关火,装盘。
  • 第五步:放四分之三的大蒜炒香,炒出金黄。
  • 第三步:通通剁碎!
  • 第十二步:喂了手机,相机以后,就可以开始吃了。??
  • 第八步:根据自己的口味放糖与盐。翻炒均匀。
  • 第十步:最后撒上黑胡椒粉。
  • 第六步:放下可爱的圆滚滚的元贝。
  • 第二步:剥大蒜是个辛苦的过程。。。喜欢蒜味大的还可以再多弄一些。
  • 蒜香黄油煎扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    剩下的蒜香汁可以用小乐扣装起来,吃面什么的放一点。可香了。千万不要浪费这充满元贝鲜味的蒜香黄油酱。(???)?

    相关食材:扇贝黄油

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