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腐乳鹌鹑蛋

菜谱编号:233-692
腐乳鹌鹑蛋是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳鹌鹑蛋”。
腐乳鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克腐乳:2小块
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
老抽:适量盐:少许
水淀粉:适量--

腐乳鹌鹑蛋的做法步骤

第四步:她锅放油置火上,油温5·6成热時,放入晾干水分的鹌鹑蛋

腐乳鹌鹑蛋做法第四步骤

第六步:锅内留少许底油下姜蒜末爆香,再放入鹌鹑蛋

腐乳鹌鹑蛋做法第六步骤

第三步:姜蒜切未, 腐乳汁加些水调开

腐乳鹌鹑蛋做法第三步骤

第五步:炸至金黄呈虎皮状,盛出备用

腐乳鹌鹑蛋做法第五步骤

第二步:鹌鹑蛋煮熟剥去外皮晾干水分,炸的時候就不会溅油

腐乳鹌鹑蛋做法第二步骤

第九步:待汤汁剩三分之一時,用水淀粉勾芡,勾完芡汁快速翻她,让汤汁均匀裹在鹌鹑蛋上即可

腐乳鹌鹑蛋做法第九步骤

第七步:加入调开的腐乳汁

腐乳鹌鹑蛋做法第七步骤

第一步:主要食材

腐乳鹌鹑蛋做法第一步骤

第八步:加入老抽调色, 再加少许盐和半碗清水小火煮(记住腐乳本来就咸的,盐不要加多了)

腐乳鹌鹑蛋做法第八步骤
相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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