灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼
灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼是【灵动美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
总有一些味道足够能让人回忆起一个季节,比如说清明饼。温润柔糯的表皮,有时可以配上春天刚刚长出的嫩笋,有时蘸着晶莹剔透的白砂糖,那清香的滋味也只有在春天被唤起。
这季节田边、公园一个不起眼的地角长着一种矮小、翠绿、有着白色绒毛摸起来绵绵的,透着清香、甘甜的野生小草——清明草,那小草一过清明节后就开出一朵朵的小黄花。民间有着清明节前吃清明粑的习俗,清明节后清明草开花后老了就不能做清明粑了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
清明草:100克 | 普通面粉:75克 |
食用油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:75克 | 鸡蛋:1个 |
白糖:少许 | -- |