【鸭架萝卜汤】
【鸭架萝卜汤】是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鸭架萝卜汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次吃烤鸭，鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝，单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的，加了白萝卜就好多了，而且也增加了汤的鲜甜味，至于营养就更不用说了，鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效，白萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化等。
这个汤底也可以加入蘑菇、各类青菜、豆腐、面筋等自己喜欢的食材，而且做面条或米线、疙瘩汤的汤底也很鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤鸭架：半只 | 白萝卜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 香菜：适量 |
【鸭架萝卜汤】的做法步骤
【鸭架萝卜汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮制过程全程大火即可，因为大火才能把汤煮成奶白色。
2、白胡椒可以去腥味，建议不要省略。
3、最好放入几片姜，家里没有姜就没有放。
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答配菜谱：鸭架与萝卜的做法