山药胡萝卜鸭架汤
山药胡萝卜鸭架汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜鸭架汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去饭店吃了烤鸭，把鸭架子拎回来了。因为这上面还有好多的肉肉呢，自己回来加工，能煮出一大锅汤，慢慢喝，细细品，多滋润啊！
鸭肉加山药煲汤可起到补阴养肺的作用，适于体质虚弱者。因为鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉同食，可消除油腻，同时可以更好地补肺。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，和油脂混在一起，可以转变成维生素A。维生素A有补肝明目的作用，也是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
木耳中铁的含量极为丰富。常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
今天我用压力煲做出的这道汤，无论从营养上，还是从口感上，都挺让人满意的。
汤，全家喝得很滋润；鸭肉，香香的，烂烂的；铁棍山药，面面的；木耳，软乎乎的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 铁棍山药：两根 | 胡萝卜：一根 |
| 烤鸭架子：一副 | 泡发黑木耳：一小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：一段 |
| 姜：一块 | -- |
山药胡萝卜鸭架汤的做法步骤
山药胡萝卜鸭架汤做法技巧/窍门/补充说明：
去掉鸭身上的淋巴结和尾巴尖儿上的大淋巴结，淋巴结是免疫系统的“护卫”，那里会聚集很多的毒素，不吃为妙噢；水量和盐量请适口味和需要来增减；去掉鸭腿尖端的烤糊部位，汤品更加清冽，无异味。
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