第一步：做汤的蛤蜊可以选择这种花蛤，肉质鲜嫩又不会恨酥。买回来泡泡，刷干净。
第五步：两只妞的食堂第一篇，两个苦命的妞都是上班族，所以会继续编辑一些快手菜和大家分享。虽然繁忙，但炒们爱美食、爱生活的心不变！
第二步：锅里加入水、生姜，水开后放入蛤蜊，蛤蜊打开后即可捞出。
第四步：出锅前撒上白胡椒粉、盐、葱花，搞定！就这么简单！
蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤是【两只妞的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候觉得荤的汤太腻，素的汤没有满足感，这时我就会想到这道蛤蜊冬瓜汤，清淡，但鲜美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：300克 | 蛤蜊：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |