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冬瓜蛤蜊汤

菜谱编号:298-154
冬瓜蛤蜊汤是【?周彩娟?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蛤蜊汤”。
冬瓜蛤蜊汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜美冬瓜蛤蜊汤,好吃美味养生

冬瓜蛤蜊汤主厨:?周彩娟?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克蛤蜊:1000克
辅助料用量
葱:1颗姜:10克
花椒:5克盐:

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

  • 第八步:加入适量盐,出锅,一碗美味又养生的冬瓜蛤蜊汤好了
  • 第四步:热锅加适量花生油,放入花椒炸香,把花椒剔除
  • 第七步:放入蛤蜊,烧至开锅,蛤蜊开口,注意火不要太大,不然蛤蜊容易老,影响口感
  • 第三步:葱姜切碎,大蒜拍碎,花椒些许备用
  • 第一步:准备冬瓜一斤,切块
  • 第六步:把冬瓜放入锅内翻炒,然后加入水或清汤,烧开
  • 第二步:蛤蜊二斤洗净
  • 第五步:放入葱花,姜爆香
  • 冬瓜蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不愿吃姜可以不放,姜有除腥作用

    相关食材:蛤蜊冬瓜

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