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干蛤蜊尖煨冬瓜

菜谱编号:162-295
干蛤蜊尖煨冬瓜是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干蛤蜊尖煨冬瓜”。
干蛤蜊尖煨冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,用了物美价廉的干的蛤蜊尖,冬瓜必须吸油,搭配了一点火腿,这样可以使得这道菜鲜香味美,而且荤素搭配,营养也比较全面,成本也不高。

寄语:祝愿孩子们身体健康,学习进步!

干蛤蜊尖煨冬瓜主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克干蛤蜊尖:100克
火腿:50克青菜:100克
猪皮冻:150克--
辅助料用量
胡椒粉:3克盐:3克
特级生抽:5克黄酒:10克

干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤

  • 第十一步:小火慢慢煨炖10分钟左右,冬瓜软烂后,放上适量青菜配色
  • 第六步:加胡椒粉和黄酒去腥,
  • 第四步:下入冬瓜翻炒
  • 第七步:放一点点特级老抽
  • 第十步:再放一点火腿增香。
  • 第二步:干的蛤蜊尖提前用水泡软,清洗干净
  • 第五步:把蛤蜊尖下入
  • 第九步:加水没过冬瓜,加入盐
  • 第一步:备好原材料
  • 第三步:锅中放适量油,炒香姜末
  • 第八步:为了汤汁浓香,加一些皮冻液,尽量只要透明的部分
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛤蜊冬瓜

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